Di seguito riportiamo un elenco di prodotti presenti sul mercato italiano addizionati di B12 e/o di altri micronutrienti utili nella dieta vegana (abbiamo indicato i micronutrienti aggiunti solo se potenzialmente utili nella dieta vegana).
A parte dove specificato diversamente i prodotti sono del tutto privi di derivati animali, almeno stando agli ingredienti indicati sulla confezione e/o alle indicazioni forniteci dal produttore. La lista ovviamente non è esaustiva e saremmo grati a tutte le persone che ci segnalassero altri prodotti vegetali contenenti vitamina B12 o altri micronutrienti utili per i vegani reperibili in Italia.
L'unico prodotto privo di B12 inserito nella tabella è il latte di soia della Valsoia addizionato di Calcio e vitamina D3 che, a rigore, secondo le indicazioni forniteci dal produttore non è un prodotto compatibile con una dieta vegetariana o vegana in quanto contiene tracce di gelatina animale e potrebbe essere sintetizzata a partire da derivati animali. Il prodotto è comunque segnalato in quanto si tratta di uno dei pochi latti di soia disponibili sul mercato addizionati di vitamina D in quantità significative.
I dati di questa tabella dimostrano che è possibile ottenere l'RDA per la vitamina B12 utilizzando diversi prodotti fortificati nel corso della giornata (p.e. cereali e succhi di frutta o latte di soia la mattina e un hamburger vegetale la sera), tuttavia a lungo andare potrebbe risultare poco pratico dover utilizzare tutti i giorni determinati alimenti fortificati per assicurarsi un apporto sufficiente di B12. Ricordiamo che la dose raccomandata giornaliera per questa vitamina è di 1-3 mcg a seconda dei paesi e dell'età o della fase della vita del soggetto.
Sarebbe auspicabile che i produttori di alimenti per vegetariani si rendessero conto dell'opportunità di addizionare i loro prodotti con quantità apprezzabili di questa vitamina che, essendo idrosolubile, non risulta dare problemi di tossicità anche a dosi molto elevate.
Un ultima nota: dalle ns. ricerche risulta che oggi la vitamina B12 utilizzata in integratori o prodotti alimentari arricchiti è quasi sempre di origine sintetica e pertanto si può essere ragionevolmente tranquilli sulla compatibilità di prodotti fortificati, anche se non inclusi in questa lista, con l'alimentazione vegana e vegetariana.
| NOME PRODOTTO | MARCA | TIPO DI PRODOTTO | CONTENUTO DI B12 IN mcg PER 100g | ALTRI MICRONUTRIENTI AGGIUNTI | NOTE |
| Soya Drink con calcio | Valsoia | Latte di soia | 0 | 120 mg Calcio, 1,5 mcg vit. D3 | Il prodotto contiene vitamina D3 dissolta in gelatina bovina |
| Tropical Cocktail Multivitamin | Pago | Succo di frutta | 0.15 | ||
| Vitasoia | Nutricia | Latte di soia | 0.15 | 100 mg Calcio, 0,15 mcg vit. D3 | La fonte della vitamina D3 potrebbe essere animale (olio di pesce) |
| Babypiù | Nutricia | Latte di soia per bambini di più di 1 anno di età | 0.4 | 1.3 mcg vit. D3 e 1,3 mg Ferro, 100 mg Calcio | La fonte della vitamina D3 potrebbe essere animale (olio di pesce) |
| Sojasun | Sojasun | "Yogurt" di soia | 0.15 | 120 mg Calcio | Solo il gusto cereali e frutta e il gusto prugna e vaniglia sono fortificati con B12 |
| Tropical mix e Carota Mix | Skipper | Succo di frutta | 0.15 | ||
| Fitness & fruit | Nestlè | Cereali per la prima colazione (frumento + frutta) | 1.3 | Contiene miele | |
| Chocapic | Nestlè | Cereali per la prima colazione (grano + cioccolato) | 0.85 | ||
| Fitness | Nestlè | Cereali per la prima colazione (frumento) | 1.7 | Contiene miele | |
| All Bran Flakes | Kellogg's | Crusca per la prima colazione | 0.85 | Contiene miele | |
| Cornflakes e noccioline | Kellogg's | Corn flakes e noccioline | 0.85 | Contiene miele | |
| Frosties | Kellogg's | Cereali per la prima colazione (Mais glassato) | 0.85 | ||
| Chocos | Kellogg's | Cereali per la prima colazione (frumento e cioccolato) | 0.85 | ||
| Choco crispies | Kellogg's | Cereali per la prima colazione (riso + cioccolato) | 0.85 | ||
| Rice Crispies | Kellogg's | Cereali per la prima colazione (riso) | 0.85 | ||
| Corn Flakes originali | Kellogg's | Corn Flakes | 0.85 | ||
| Sugar Flakes | Kellogg's | Corn flakes zuccherati | 0.85 | ||
| Muslix | Kellogg's | Muesli | 0.65 | ||
| All Bran | Kellogg's | Crusca | 0.65 | ||
| Optima | Kellogg's | Frumento + frutti | 0.65 | Contiene glicerina che potrebbe essere di origine animale | |
| Nesquik cereali | Nestlè | Cereali per la prima colazione + cioccolato | 0.85 | ||
| Corn Flakes Esselunga | Esselunga | Corn Flakes | 0.83 | ||
| Honey Ciuffy | Esselunga | Grano soffiato + miele | 0.83 | ||
| Bran stiks | Esselunga | Crusca | 0.62 | ||
| Rice Ciuffy | Esselunga | Riso soffiato tostato | 0.83 | ||
| Choco Ciuffy | Esselunga | Riso tostato + cioccolato | 0.83 | ||
| Hamburger e polpette vegetali | Bioene | Analoghi della carne | 0.19 | ||
| Vari "meat analogues" (hamburger, impanate, etc.) | Zio Elio | Vari "meat analogues" (hamburger, impanate, etc.) | 0.42 | Calcio (30% RDA), Ferro (42% RDA) e B6 (35% RDA) | Alcuni prodotti della Zio Elio contengono uova (wurstel) e/o pesce. I prodotti sono Parve cioè compatibili con le regole alimentari ebraiche. |